現(xiàn)如今，人們對(duì)自己的身體健康狀況越來越重視，對(duì)食物的要求也變得愈發(fā)嚴(yán)格，這也就造成了“有機(jī)蔬菜”的廣闊市場(chǎng)。正因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜比之普通蔬菜高得多的經(jīng)濟(jì)效益和巨大的市場(chǎng)潛力，許多農(nóng)戶都紛紛想要投身到它的種植大軍中去。那么，在種植有機(jī)蔬菜前，我們先來了解一下究竟什么是有機(jī)蔬菜吧!

　　有機(jī)蔬菜是什么?

　　我們常說的有機(jī)蔬菜，指的就是無污染零添加的天然蔬菜。它的生產(chǎn)加工過程必須要符合《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)種植環(huán)境、肥料和農(nóng)藥等都有著很高的要求。

　　有機(jī)蔬菜有哪些特點(diǎn)?

　　1、嚴(yán)格的種植環(huán)境

　　要種植有機(jī)蔬菜，首先要先選擇符合條件的種植園地。園地的地段選擇最好是遠(yuǎn)離城市，保持空氣的清新無污染，水和土壤中的重金屬元素等有害物質(zhì)的含量也要低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，土壤中更不能含有化肥、激素等物。

　　2、更長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期

　　因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜不能使用生長(zhǎng)激素或是其催熟手段，所以它的生長(zhǎng)周期比普通蔬菜要更長(zhǎng)，吸收的養(yǎng)分和礦物質(zhì)也要多得多，無論是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都要更高，這也就是它較之普通蔬菜要更加昂貴的原因。

　　3、樸實(shí)無華的外觀

　　有機(jī)蔬菜在生長(zhǎng)過程中禁止使用農(nóng)藥，因此更加容易受到病蟲的侵害，在外觀上也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有普通蔬菜那般鮮艷美觀。

　　種植有機(jī)蔬菜要注意什么?

　　1、合適的品種選擇

　　有機(jī)蔬菜的種子和種苗不得進(jìn)行化學(xué)物質(zhì)處理或是轉(zhuǎn)基因處理，最好是選擇已經(jīng)獲得有機(jī)認(rèn)證的種子及種苗。要注意的是，為了方便后期的培育與管理，提高有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，最好選擇抗病抗蟲能力較強(qiáng)的品種。

　　2、嚴(yán)控肥料用量

　　有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過程中禁止使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等違反蔬菜自然生長(zhǎng)的藥劑，只能使用少部分的生物農(nóng)藥或是礦物質(zhì)農(nóng)藥以及有機(jī)肥。

　　3、合理的病蟲害防治

　　上文提及有機(jī)蔬菜更加容易手偶到病蟲害的侵襲，因此在病蟲害的防治上也要以預(yù)防為主，藥物治療為輔。

　　有機(jī)蔬菜可以以水旱輪作的方式來改變生態(tài)環(huán)境，從而擾亂病蟲害的生長(zhǎng)環(huán)境，降低它們發(fā)生的概率。在有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)過程中要及時(shí)清除雜草、落花、落葉等，保持園地的整潔，減少病蟲害的發(fā)生。當(dāng)病蟲害發(fā)生時(shí)可以適當(dāng)采用礦物質(zhì)或是植物藥劑進(jìn)行防治，如魚腥草、薄荷等。

　　有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)前景怎么樣?

　　有機(jī)蔬菜的價(jià)格大致在同品種普通蔬菜的3-5倍，它的種植條件很苛刻，因此在市場(chǎng)上一直處于較為短缺的狀態(tài)。需要注意的是，經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)蔬菜都有著“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”的標(biāo)簽，無法以次充好或是冒充。綜上所述，有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)前景較為良好，但它的種植條件很是苛刻，種植難度也非常的大，需要較高的成本，大家還是要理性思考，慎重選擇。