【概要描述】
　　隨著消費(fèi)者的需求升級(jí)，有機(jī)食品越來(lái)越流行，有機(jī)食品已經(jīng)涵蓋了乳制品、糧油、果蔬等幾乎我們飲食中的各個(gè)方面，很多超市也專門設(shè)立了有機(jī)食品專區(qū)。

　　特別是在北上廣等一線城市，這幾年有機(jī)集市興起，集市上的有機(jī)食品動(dòng)輒比普通食品貴5-10倍，一盒500g的有機(jī)草莓售價(jià)68元，比普通草莓貴出3倍多，但消費(fèi)者仍舊趨之若鶩。所有食品，只要加上“有機(jī)”兩個(gè)字，身價(jià)立馬翻好幾番。但是有機(jī)食品，你真的了解嗎?今天我們就來(lái)講一講有機(jī)食品的一些認(rèn)知誤區(qū)，以后再面對(duì)有機(jī)食品的時(shí)候，咱也可以更理性。

　　誤區(qū)1：有機(jī)食品更有營(yíng)養(yǎng)?

　　不一定!有機(jī)食品雖然賣的更貴，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)像大家想象的或者廠商宣稱的更高。目前，還沒(méi)有權(quán)威研究表明有機(jī)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于非有機(jī)。有機(jī)賣的貴，更多是來(lái)自對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程中的管理成本的提升，以及廠商的品牌運(yùn)營(yíng)溢價(jià)投入。如果您對(duì)高蛋白、高鈣、高纖等營(yíng)養(yǎng)成分有特別需求，建議您還是看看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽再選擇，不要看到“有機(jī)”就頭腦發(fā)熱的聯(lián)想到高營(yíng)養(yǎng)。

　　誤區(qū)2：有機(jī)食品=純天然、零添加?

　　NO! 首先純天然是個(gè)模糊的概念，法規(guī)上并沒(méi)有明確的規(guī)定純天然的標(biāo)準(zhǔn)。但是如果按照我們普通消費(fèi)者的認(rèn)知或期望，純天然大約等同于零添加，那有機(jī)食品是無(wú)法做到純天然的。

　　因?yàn)橛袡C(jī)食品在加工過(guò)程中也會(huì)使用到添加劑，我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就對(duì)有機(jī)食品的生產(chǎn)有明確規(guī)定：有機(jī)食品可以使用添加劑和加工助劑，其中包括三十七種添加劑和二十二種加工助劑，所以不要把純天然、零添加等同于有機(jī)食品。當(dāng)然，“純天然”概念食品更不要迷信。

　　誤區(qū)3：自家種的蔬菜=有機(jī)蔬菜?

　　時(shí)下里又開始流行起來(lái)在條件允許的情況下，大伙都喜歡自己種點(diǎn)菜，在自己的陽(yáng)臺(tái)、后院，只要有空地兒，勤勞的人們都能開墾為一片豐盛的菜園子。而且會(huì)把自己家農(nóng)家院種的不打農(nóng)藥的蔬菜，妥妥的貼上有機(jī)蔬菜的標(biāo)簽。然鵝，前方高能提示：

　　自家種的菜咱還真的不能和有機(jī)菜劃等號(hào)。因?yàn)橛袡C(jī)食品是需要經(jīng)過(guò)專業(yè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證的，不只對(duì)種植過(guò)程有要求，對(duì)土壤、加工也有嚴(yán)格要求，如土地在最近三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì);種子或種苗來(lái)自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)等。所以在購(gòu)物過(guò)程中，如果看到包裝上有“有機(jī)”兩個(gè)字，您先別著急放購(gòu)物籃，先看看包裝上是否有下面這個(gè)有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)志。如果包裝上沒(méi)有這個(gè)標(biāo)志，那就是商家“耍流氓”，您可千萬(wàn)別買。

• 分類：行業(yè)動(dòng)態(tài)
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• 發(fā)布時(shí)間：2020-08-11
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